「見て触って、食べて納得！神戸市近郊の安心・安全で魅力的な野菜の数々」　第1回『神戸食サポツアー』を開催しました。

採れたて野菜は鮮度が違います。こだわり野菜は色つや、張りや香りが違い、味が深く濃いです。
そんな地元の野菜の素晴らしさを知って頂くために、18日（土）の午後、JR垂水駅に野菜の需要家の幼稚園、保育園など特定給食施設の皆さんにお集まりいただき、神戸市西区、稲美町の4軒の若手専業農家や農業法人を順に訪問。農作物の生産現場を直に見て、元気の育っている作物の様子を手にとって確認し、専業若手農家や大規模農業法人の生産者の作物に対する熱い想いを聞きました。

農産物がいかにして作られているのか、ふだん私たちがお店で買い求めている単に安価な野菜とこだわり減農薬野菜は何が違うのか、良く分かりました。神戸市内の高級レストランや産地近くの学校にのみ提供されている珍しい野菜にも、出会うことができました。

プログラムの最後に、農家で採れたての野菜を使った試食会で、野菜サラダ、焼きたてパン、野菜のポタージュスープを味わいました。
ここでは、野菜ソムリエさんから、安心・安全な食材の選び方も学ぶことができました。さらに、需要家の皆さんが、日頃給食サービス提供で苦労されている点を、情報、意見交換し、夕やみ迫る晩秋の田園地帯を後にしました。

神戸市内では、市街地のすぐ近くで意欲あふれる生産者が安心・安全で魅力的な農水産物の生産に取り組んでいます。

しかし、産地や生産者の様子は、あまり市民には知られていません。

今回のツアーは、参加者にとって、まさに驚きと感動の連続ではなかったかと思います。
Kobe D Boxでは、大消費地と農水産物の生産地が隣接する神戸の特性を活かして、地元の新鮮な産品を、今月からお届けします。
そのサービスの一環としまして、今後も産地・産品を体験・体感できる「食サポツアー」を開催します。どうぞ、奮ってご参加下さい。