地元神戸での小麦栽培から製パンまでを手がけるパン屋 小麦生活さん

生産者紹介

屋号:パン屋 小麦生活
代表者:加古 隆一
圃場の所在地:神戸市西区神出町

沿革

H18 兵庫楽農生活センターにて個人事業として「パン屋 小麦生活」を開始
H25 合同会社小麦生活設立
H25 総合事業化計画認定(小麦栽培と製パン・販売による6次産業化)
H28 農業経営改善計画認定

生産情報

〈品目〉クリームパン、塩豆パン、焼きカレーパン、ロールパン、低温バケット、低温フィセル、クリームチーズパン、プールパン、ハード食パン、など

地元神戸での小麦栽培から製パンまでを手がけるパン屋です。神戸産100%小麦のフランスパンを作っています。使用している全粒粉はすべて自家栽培 神戸産小麦です。小麦栽培を通じてパン屋さんが一番多く使っている材料小麦を知ることからはじめています。

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ひづきようこの「ひょうご・神戸の食のご縁」
『美味しい食材とはどんな物?』(パン屋 小麦生活 加古隆一代表)

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